Se volessi trascorrere un'afosa giornata estiva in riva al mare immagino un caratteristico ristorante con tavolo, sedie di plastica, birra fresca e ricci di mare.
I ricci di mare sono una prelibatezza gastronomica da assaporare in totale relax, lontani dal tam tam cittadino.
Raffinati doni del Dio Nettuno, i ricci di mare si presentano apparentemente minacciosi, ricoperti d'aculei mobili. Impossibile afferrarli!
Eppure, i ricci di mare sono una perla culinaria; la polpa del riccio custodisce un sapore unico e inconfondibile ed è ricca di contenuto energetico. I ricci contengono fosforo e ferro, minerali fondamentali per il nostro benessere fisico.
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